Рецепты
В этом разделе мы собрали для вас лучшие рецепты: от сочного мяса и хрустящей рыбы до необычных десертов и овощей на гарнир.
Мимоза с мидиями и морской капустой
Ингредиенты
- Мидии 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Капуста морская 200 г
- Корень сельдерея 200 г
- Морковь 2 шт.
- Соус унаги 2 ст. л.
- Йогурт греческий 180 г
- Горчица 1 ст. л.
- Сок лимона 20 мл
- Лук сибулет 20 г
- Икра имитированная 50 г
- Нори 20 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Уксус 1 ч. л.
Процесс приготовления
- Мидии быстро бланшировать в соленой воде, не передерживая.
- Запеченные морковь и корень сельдерея очистить и натереть на терке.
- Мидии нарезать.
- Для соуса соединить лук, цедру, немного уксуса, оливковое масло, натертый желток, зерновую горчицу, соус унаги или терияки, йогурт, соль и перец.
- Добавить к мидиям зеленый лук и соус.
- Взять маринованную морскую капусту как основу салата.
- Собрать салат слоями или аккуратной горкой: морская капуста, овощи, мидии с соусом, натертое яйцо.
- Украсить черной икрой из водорослей и веточками укропа.
Время чтения: 1 мин
9
Оценить:
